San Luis, S.L.P. 15 noviembre 2026.- San Luis Potosí se posicionó como el séptimo productor de frijol a nivel nacional al alcanzar una cosecha de 63 mil 693 toneladas durante el ciclo agrícola 2025, de acuerdo con las cifras oficiales de cierre publicadas por la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP).
La titular del Consejo Estatal de Población (Coespo), Mayra Edith Velázquez Loera, detalló que la actividad agrícola en la entidad estuvo encabezada por el municipio de Villa de Ramos, que aportó 24 mil 603.55 toneladas, seguido de Santo Domingo con 10 mil 702.85 toneladas y Salinas de Hidalgo con 8 mil 953.10 toneladas.
Con este volumen de producción, el campo potosino superó los registros obtenidos por entidades con tradición agrícola como Guanajuato, Puebla y Veracruz, consolidando al cultivo de esta leguminosa como un eje clave para el abasto alimentario y el sustento económico de las comunidades rurales del Altiplano.
El Gobierno del Estado destacó que estos indicadores reflejan el dinamismo del sector primario en la entidad y el respaldo institucional a las familias productoras que sostienen la actividad agroalimentaria potosina.