En la FIL Guadalajara 2025, Laura Esquivel presentó la nueva edición de Como agua para chocolate, a 36 años de su publicación. Emocionada, contó que la novela —traducida a 36 idiomas— ha sido su gran maestra y un puente invaluable con sus lectoras. Acompañada por Alberto Ruy Sánchez, quien definió su obra como “magia profunda”, dialogó con el público y leyó un fragmento de El diario de Tita, donde la protagonista madura en su comprensión de la alquimia culinaria.
Esquivel destacó que cocinar con amor transforma, pues en cada alimento “comemos cielo, tierra y conocimiento”. Compartió que la historia nació al mirar viejas fotografías familiares y preguntarse por la obediencia y el destino de Tita, a quien quiso dotar de fuerza y pasión para transformar su mundo. Ante preguntas del público, imaginó preparar una “bebida sanadora” con agua de mar para limpiar la energía colectiva y recordó la urgencia de sanar interiormente frente a un mundo regido por la agresión. La jornada concluyó con una firma de libros para 400 asistentes.